Alice's Kitchen 愛麗絲的廚房趣

夏天到了，溫度一天比一天高

沒什麼食慾又吃不太下嗎？

試試這種"莎莎醬 Salsa Sauce"，又清爽又可口

配上墨西哥餅沾著吃，根本絕配啊～

也可以做成Tacos墨西哥夾餅也很不錯喔!🤤🤤

可以一口接一口吃😅朋友聚餐的餐點Idea之一喔!

十五分鐘內搞定的料理還不趕緊學起來嗎～

材料

番茄🍅Tomatoes            2顆

紫洋蔥 Red Onion          1/2顆

紅青椒 Red Capsicum       1/2顆

蒜頭 Garlic               4小瓣

香菜 Coriander            2小株（可改成西芹Parsley或不加也可以)

檸檬汁 Lemon Juice        1/4顆

醬汁

橄欖油 Olve oil                 2湯匙

紅酒醋 Red Wine Vinegar         2湯匙

塔巴斯哥辣醬 Tabasco Sauce      少許(依個人口味)

鹽巴 Salt                       適量

黑胡椒研磨 Black Pepper         適量

白胡椒 White Pepper             適量

步驟

準備一個大碗，將等等一一要切碎的材料陸續放入其中唷~

首先將番茄🍅去蒂頭切半接著挖出中間果肉

P.S.果肉可以留著，燉肉時可以加入或是打果汁時也可以用喔！

千萬不要浪費把它丟掉了～

番茄切細條後然後切小丁狀，越細小越好喔!

接著也將紫洋蔥切的非常細小塊

把紅青椒也切成小塊狀  

再來是蒜頭切成蒜末

P.S.再切香菜之前，記得先洗乾淨，大概晾乾或紙巾拍打後再切喔！

一是因為香菜有很多沙沒洗乾淨吃進身體不好!

二是沒拍打乾就切會有太多的水分喔！

香菜怎麼洗?!

用碗加水浸泡5秒，晃動幾下將香菜取出

會發現水中有很多細砂倒掉碗沖乾淨

再將香菜放入重複洗個兩次才會乾淨喔！

沒有這麼做的話，直接將水一起倒出，沙子還是會澱積在底部喔！

接著將檸檬汁擠進大碗中

加入鹽巴+黑白胡椒

再加紅酒醋+橄欖油攪拌均勻就完成了唷！

放入冰箱，冷藏個30分鐘左右讓它入味即可享用喔~

可以當早餐吃，抹上酪梨醬加上一點莎莎醬在上頭配上水波蛋根本好吃的停不下來😋

(酪梨醬下一篇會教大家怎麼做喔!) 

又或者可以在超市找到 Tortilla Chips (玉米片）配著吃

它本身就有灑鹽，所以在調味時鹽不需要加的太多喔！

又或者可以配上餐點

煎鮭魚時也可以灑一些在上面會讓食物更增添一番風味喔！

大家不妨一起跟著愛麗絲試做看看吧！

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那我們就下禮拜見囉! BYEBYE......

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